食パン専門店 開業のすすめ
― フランチャイズ加盟店オーナー募集 ―

ル・ミトロン・食パンでは、フランチャイズ加盟店のオーナーを募集しています。「毎日心をこめて美味しいパンを焼き、地域のお客様に喜んでいただく仕事がしたい」「パン屋のオーナーとしていつか開業して自分のお店を持ちたい」。そんな開業希望の皆様を人気パン屋「Le mitron(ルミトロン)」ブランドでサポートいたします。

ル・ミトロン本店

食パン専門店の開業をサポートする
人気パン屋「ル・ミトロン」とは?

横浜のおいしいパン屋『ル・ミトロン』(Le mitron pains/ルミトロン)は、2013(平成25)年11月、横浜市神奈川区神大寺の町にオープンしました。
フランスの山小屋をイメージした木のぬくもりあふれる店内には、毎日100種類以上のパンが並びます。創業以来、横浜神大寺のおいしいパン屋として愛され、おかげさまでテレビ・雑誌からの取材も数多くいただける人気店となりました。

ル・ミトロン本店 ル・ミトロン本店 ル・ミトロン本店
ル・ミトロン本店

パン職人でありパン屋開業支援のプロでもある
オーナーシェフ 大場 知幸

ル・ミトロン代表、大場知幸は、東京・西荻窪のパン屋リスドォル・ミツなどで修業後、パン屋の独立開業を手伝うコンサルティング会社に勤務。パン屋技術指導スタッフとして日本全国を回り、様々な立地条件、規模のリテイルベーカリーの指導、フェアやイベントの運営を経験。その後単独で南仏マントンに渡り、街の人気パン屋でAu Baiser du Mitron.(オ ビゼ デュ ミトロン/パン屋の小僧の口づけを)で修業し、帰国後に自分の店をオープンしました。
そんな大場が2018年に満を持してスタートしたのが食パン専門店事業です。修業時代から身に付けた大小様々なパン屋の運営ノウハウ、パン職人としての確かな技量を以て、加盟店オーナー様をサポートいたします。

「ル・ミトロン・食パン」フランチャイズ本部
(パン屋開業支援・取材・各種お問い合わせ)

ル・ミトロン食パン

「ル・ミトロン・食パン」フランチャイズ本部

〒220-0003
神奈川県横浜市西区楠町1-3 THE OFFICE横浜306号
Tel:045-550-3245 / Fax:045-550-3237

※パン屋開業・独立支援に関するお問い合わせは、お電話又は、お問い合わせフォームからどうぞ。
※パン屋開業後の売上規模に応じた収支モデル、既存店の成功事例など、まずは話だけ聞いてみたいという方もお気軽にお問い合わせください。

フランチャイズ加盟条件

加盟金:120万円
トレーディングフィー:30万円
ロイヤリティ:月売上の3%(上限7万円)
テリトリー(商圏):店舗半径3km

パン屋開業サポート内容<食パン専門店>

製パン技術指導
店舗運営に関するコンサルティング
材料仕入れ
内装業者の紹介ほか

パン屋開業資金の目安<食パン専門店>

パン屋開業資金の目安 約1,100万円
(内訳)
・厨房設備   425万円
・什器備品関係  42万円(食パン型など)
・内外装工事  40万円/坪~(※動力工事を除く)
・店舗物件取得   90万円(賃貸10坪、家賃15万想定)
・加盟金(パン屋開業研修費含) 150万円

パン屋開業後収益モデル<食パン専門店>

パン屋開業収益モデル例(1)
月売上180万円、営業利益  26.6万円

パン屋開業収益モデル例(2)
月売上250万円、営業利益51万円

パン屋 Le mitron pains (ル・ミトロン)
グループ運営会社

ル・ミトロン食パン

大場製パン株式会社

〒221-0801 神奈川県横浜市神奈川区神大寺4-1-7
代表者 大場 知幸
創業 2013年(法人登記:2015年7月)
資本金 300万円、
事業内容 パンの製造・販売、食パン専門店「ル・ミトロン・食パン」FC本部
従業員数 10名
ホームページ lemitronpains.com

沿革
2013年 神奈川区神大寺で『Le mitron pains ル・ミトロン』をオープン。
2015年 大場製パン株式会社を設立。コッペパン専門店『Le mitron coupe ル・ミトロン・コッペ』事業部をスタート。
2018年 食パン専門店『Le mitron shokupan ル・ミトロン・食パン』事業部をスタート。ベーカリー部門、カフェ部門、コッペ専門店、食パン専門店FC本部の4部門をかかえる。

お問い合わせフォーム

取材、パン屋開業支援、その他各種お問い合わせは、下記のお問い合わせフォーム
または、「ル・ミトロン・食パンFC本部」(045-550-3245)まで、ご連絡ください。

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